清明节吃鸡蛋是一种习俗,在我国一些地方,清明吃鸡蛋,就如同端午吃粽子、中秋吃月饼一样重要。人们认为清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。据了解,清明吃鸡蛋的习俗,已经有几千年的历史了。
现在,人们觉得吃饼卷鸡蛋是很正常的事,但30年前的清明节能吃上鸡蛋却是很幸福的事。
说起小时候过清明节的趣事,都昌街道徐林庄村的齐卫东老人表示,小时候就盼着过清明节,因为能吃上一顿饼卷鸡蛋,一年到头就吃那么一次鸡蛋。因为鸡蛋少,一到清明节,老人们就把煮好的鸡蛋染上色,让孩子们拿着玩,这样鸡蛋能保留得时间长点。“那时候家里穷,兄妹又多,买不起鸡蛋,只有自家鸡下的几个蛋,老人早上煮高粱米粥的时候就放几个在里面,我们上学的时候就一人分一两个,去学校后,就跟同学碰鸡蛋,看谁的硬。”
齐卫东老人说,清明节的鸡蛋一直保留很久都不舍得吃,要是吃也在鸡蛋一头打个眼,装点盐进去,等腌咸以后再吃,一个鸡蛋吃好几顿。 “我们那时候都吃不上鸡蛋,现在很多孩子都不喜欢吃,吃够了。”
“天天寒食,日日年”这句谚语把以前人们盼清明节的心情表现得淋漓尽致,“现在真过上这样的生活了,每天都像过年一样,不愁吃,不愁穿,再也不用把鸡蛋留到臭了才舍得吃”,齐卫东老人感慨地说。
据了解,吃鸡蛋,是源于古代的上祀节。人们为婚育求子,将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋等煮熟并涂上各种颜色,称“五彩蛋”,他们来到河边把五彩蛋投到河里,顺水冲下,等在下游的人争捞、剥皮而食,食后便可孕育。现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满,如果要探究清明节里吃鸡蛋的象征意义,应该还寄寓着人们对于生命、生育的敬畏与崇信之情。
(编辑:凉风)